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铁锅大烩菜的做法步骤

1.油热下入肥肉。

2.炒出油脂后放入瘦肉。

3.老抽。

4.白酒。

5.炒匀以后放入葱姜蒜干辣椒。

6.炒至八成熟。

7.倒入适量开水。

8.大火炖十分钟。

9.然后放入香菇、豆角、冬瓜。

10.盐、十三香、蚝油，炖五分钟。

11.依次再放入粉条、豆腐、海带、茴子白。

12.大火炖五分钟。

13.最后放入味精。

14.葱花、香菜末。

15.搅匀即可出锅。

16.香辣可口，营养丰富，保你一次爱上它！

小窍门&温馨提示

一定先炒肥肉。